2019/04/09 17:00

「ぎょうざの中身どんぶり」なら 包まなくってもあの味が楽しめる!

 時短を超えた速攻どんぶり、ボリューム満点どんぶり、夜遅くなったときでも胃にやさしいどんぶり、お惣菜や缶詰、市販品を駆使したどんぶり、そして、卵をふんだんに使ったどんぶり……。

 若手料理家・今井亮さんがこのたび上梓した『至福のどんぶりレシピ』(立東舎)には、パパッと作れて満腹になれる多種多様などんぶりの作り方が満載。その中から、おすすめの6杯を特別にご紹介します。


●ぎょうざの中身どんぶり


 包まなくたってこれは絶対ぎょうざ味!

■材料 (1人分)

・豚ひき肉:100g
・キャベツ:2枚(1cm四方に切る)
・にら:4本(2cm幅に切る)
・ごま油:小さじ2
・塩、こしょう:各少々

[A]
・しょうゆ:大さじ1
・オイスターソース:小さじ1
・温かいごはん:適量

■作り方

(1) フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉をほぐすように炒め、色が変わったら塩、こしょうをふる。
(2) キャベツ、にらを加えて炒め、しんなりしたら[A]を加えてひと炒めする。器に盛ったごはんにのせる。


『至福のどんぶりレシピ』

著・今井亮
発行 立東舎
発売 リットーミュージック
1,400円+税


今井 亮(いまい りょう)

1986年京都府京丹後市生まれ。高校卒業後、京都市の老舗中華料理店で5年間修業を積み、調理師免許を取得。2010年に上京、料理家のアシスタントを経て独立。雑誌やウェブ、テレビ番組のフードコーディネート、レシピ提案、監修など、幅広く活躍中。主宰する料理教室「亮飯店」も大人気。著書に『これが男の本気メシ』(成美堂出版)、『愛しのから揚げレシピ94』(立東舎)など。
https://ryohappliycooking.wixsite.com/minimal-designer-jp

撮影=福尾美雪
スタイリング=浜田恵子



【関連ニュース】

今日の運勢

おひつじ座

全体運

頭でばかり考えようとすると、本当のことがわからなくなりそう...もっと見る >