2019/05/24 22:00

【秋田県】のおいしいご当地パン 米粉入りむっちりベーグルは絶品!

 街の名物店や話題のブーランジュリー、人里離れた名店まで、CREA読者の口コミを中心に全国から63軒のパン屋さんをセレクト。47都道府県のパンを巡る旅に出てみては?


#04 秋田県

◆パン工房 Kneten

粉のブレンドにセンスが光る


左から:長時間熟成バゲット 213円、トマトとチーズのベーグル 204円。

 風味や食感を計算し、生地ごとに数種類の粉を配合。

 全粒粉を混ぜ長時間空気を含ませて発酵させるバゲットや、米粉入りのむっちりとしたベーグルなど約50種類が並ぶ。

「食事パンから菓子パンまでどれも抜かりなくおいしい。小麦の甘さを感じるバゲットは特におすすめ」(51歳・事務)

パン工房 Kneten(クネーテン)

所在地 秋田市御所野堤台2-6-225
電話番号 018-853-8953
営業時間 10:00~18:00、土・日曜 10:00~17:00
定休日 月・火曜
https://www.facebook.com/パン工房-kneten-501565036677265/

※データは2019年4月18日現在のものです。
※お盆や年末年始などの営業は、各店にお問い合わせください。
※店舗によって税金、サービス料などが加算される場合もあります。

文=Five Star Corporation
撮影=文藝春秋



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