2019/06/22 07:00

かわいい姿に目が釘づけのマカロンも 北陸・甲信越の果物スイーツBEST6

「果物スイーツ」のナンバーワンを、47都道府県ごとに選びました。

 おいしさに加えて、かわいくて、体にもよいフルーツ。写真が映えて、気分もあがる果物スイーツをご紹介します!

 第4回は、北陸・甲信越エリアの「果物スイーツ」です。


◆富山県

Monsieur J(ムッシュー・ジー)
「マカロン」


マカロン 各278円。すだち(黄緑)、シトラス(黄)、タヒチ(黄緑+黄)、フレーズバジル(ピンク)。

富山で絶大な支持を得る
素材引き立つ独創的なマカロン

 フランス人パティシエのジョスラン・ランボさんが手掛けるのは、素材の味が際立つ生菓子のような口どけのマカロン。

 フランス産のチョコレートや富山県産の卵、旬のフルーツなど、選りすぐりの素材を巧みに使い、ひと口で虜になるような独創的なマカロンへと仕上げている。

 グレープフルーツをベースにオレンジとライムで味を整えた爽やかで夏向きな「シトラス」。

 デザートに香草を使うフランスで流行中の技法を取り入れた、イチゴの甘みとバジルの風味が絡み合う「フレーズバジル」など、どれも素材のマリアージュが面白く、記憶に残る味。

今日の運勢

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臆病になってチャンスを逃すかも。先々のことを決めて行動する...もっと見る >