2019/06/16 22:00

【沖縄県】のおいしいご当地パン 雪だるま形カラフルパンがかわいい!

 街の名物店や話題のブーランジュリー、人里離れた名店まで、CREA読者の口コミを中心に全国から63軒のパン屋さんをセレクト。47都道府県のパンを巡る旅に出てみては?


#47 沖縄県

◆八重岳ベーカリー

健康にもいい全粒粉パンの先駆け


左から時計回りに:しょうがパン 260円、シークヮーサーパン 260円、フルーツパン 352円。

 1977年、病院内食用として患者さんのために身体にいい全粒粉パン“黒パン”をつくったのが店のはじまり。

 牛乳、卵、バター、白砂糖は不使用で、八重岳の無農薬のシークヮーサーやショウガを素材に使用。

「素朴だけど滋味深くて、無添加だからこそ素材の味が生きています」(29歳・保育士)

八重岳ベーカリー

所在地 沖縄県国頭郡本部町字伊豆味1254
電話番号 0980-47-5642
営業時間 10:00~18:00
定休日 土曜
http://yaedake.com/

◆ぱん工房 おとなりや

つくり手の楽しさ伝わる
発想豊かなパン


左から:雪だるま 各100円、タンカンのライ麦ぱん(ラムレーズン&クルミ)ハーフ 550円。

 北海道、九州、沖縄産のオーガニックの小麦粉や県産の野菜などを取り入れ、音楽をかけながら店主が毎日陽気にパンづくり。

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