2019/06/17 11:00

あの巨匠写真家が渾身プロデュース! 錦糸町の中華料理店で最高の鳩を食す

◆SOUTH LAB 南方
[錦糸町]

中華料理とワインのマリアージュ
野菜のおいしさにも開眼


今日は、2019年6月4日(火)にオープンしたばかりの話題の中国料理店にお邪魔します。

 最近はハワイにしか行っていないが、初めての海外は香港だった。日航ホテルで初めて鳩を食べた。

 そこからはまりにはまって、香港と名のつくガイドブックは片っ端から買いまくった。そんなある日、書店で見つけた写真集にくぎ付けになる。

 フォトグラファーは菊地和男。写真だけでなく、食にも精通する大家である。

 あれから30年、まさか菊地先生プロデュースの店で、鳩を食べることになるとは!

 2019年6月4日(火)にオープンしたその店の名前は、SOUTH LAB 南方(サウスラボ・みなかた)。


錦糸町駅北口から徒歩2分ほど。隣にはローソンがある。

 広東・潮州を軸に、タイやベトナム、プラナカン(ニョニャ)をリスペクトした料理を、ワインとともに愉しむ、というのがコンセプト。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

アグレッシブに行動できる日。変化を恐れずにチャレンジすると...もっと見る >