2019/07/08 21:00

絶品うなぎのお取り寄せ7選 職人の技を自宅で手軽に満喫

 家にいながらお昼がうなぎって、なんだか特別。しかも、職人さんがさばいて焼いてくれた技をお取り寄せで手軽に再現することができるなんて!

 その魅力をうなぎの伝道師・高城久さんに聞きました。


“うなぎ”がうちにやってくる!

「家で食べるうなぎは
自由に楽しめるのが魅力です」
――高城久さん


 うなぎと“お取り寄せ”には意外と古い歴史があります。

 例えば、今回ご紹介した「日本橋いづもや」なら、ゆうに40年は通販をやっていると三代目から聞きました。

 これは、界隈に海外赴任をする人が多く、赴任先に持参したり、お土産にしたいという声から真空パックを研究し、そのまま配送も始めたからなのだとか。

 そんなふうにお取り寄せしたうなぎを、どう食べるのがおいしいのかと聞かれることがあります。

 答えは「ご自由に」。


日本橋いづもや「うなぎ蒲焼真空パック(松)」。

 お店ではごはんとのバランスや容器に至るまで、様式ができ上がっているのがうなぎの魅力でもあります。

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