2019/07/16 15:00

六本木ヒルズ「ふくぼく」で スッキリ麺を堪能して涼を呼び込む

 気温も上がりムシムシしてくると、食べてからだの中から冷ましたくなるもの。

 今回紹介する涼を呼ぶ麺は、一見ひねりが効いているようで、実は直球のおいしさ。必食です!

澄まし処 お料理 ふくぼくの
「涼し麺Aセット」

●推薦人:
渡辺P紀子さん


涼し麺Aセット 1,200円(税別)。今日の小鉢は冷や奴。この豆腐が格別の旨さ。器もいい。麺が入っているのは漆器。

 六本木ヒルズなんて久しく行ってないなぁ、なんて方、ウエストウォークの5階に行ってみてください。こーんなにお店ができていたのかとびっくりするはず。

 その中でも異彩を放っているのが、ここ〈ふくぼく〉です。澄まし処って何だろう。まずは中へ。



 まるで、小料理屋のような内観。昼間は麺中心のランチセットで賑わいますが、夜はがらりと変わって、おいしいおつまみと料理、そして〆には麺、の和食店になっています。

 メインの澄まし麺は、余分なものを削ぎ落としたピュアでシンプルな味わい。スープは、昆布と鰹節、いりこでとったお出汁に塩だけで調味。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

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