2019/08/17 21:00

ソウル「丸鶏横丁」でチキンを満喫 香り豊かな特製の衣の秘密とは?

 昔ながらの素朴な鶏の丸ごと料理「トンタク」は今、進化した形でリバイバルブームを迎えている。

 日本のから揚げとは似ているようでどこか違う韓国チキン、店ごとの流儀を楽しみながらトンタクを堪能できる、おすすめの6軒をご紹介。


店主の包丁捌きの
パフォーマンスも楽しい!

◆ココデック


ノーマル味と甘辛味のヤンニョムの半々(小) 16,000ウォン。

 この店ではオーダーを受けてから、鶏1羽を食べやすい大きさにカット。



店主の包丁捌きのパフォーマンスも楽しみつつ、できあがりを待ちたい。

「お酒が進んじゃうカリッとチキンよ」

 6種の揚げ粉をブレンドした特製の衣は香り豊かで、チキンのあっさりした味わいを引き立てる。


トンタクをつまみに酒を酌み交わす地元の人々も。

 甘辛タレと絡めたメニューもあるので、ハーフ&ハーフでどちらも楽しみたい。


ココデック
[清涼里伝統市場]

電話番号 010-6234-8146
営業時間 12:00~24:00(L.O. 22:00)
定休日 第2日曜
席数 25席

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