2019/08/28 07:00

まだ間に合う美味な夏グルメ3選 都内の有名ホテルでフェア開催中!

 この「焚き火&グリル」では、焚き火を囲んだときのような非日常感、ゆったりとした感覚になる空間、家族や友人たちと食べたい焚き火料理の数々が用意されている。


メイン料理のシェフのおすすめは、焚き火を意識したスモーキーなラムチョップのグリル。スパイスの風味、夏野菜とうもろこしの甘みと赤ワインの酸味、トリュフの薫りが絶妙なバランスを奏でるアメリカ産アンガス牛サーロインのグリル。そして夏野菜をふんだんに使ったピュレなどを添え、ランチソースで仕上げた、カジキのグリルと夏野菜のクランチ。

 気になる料理は、お肉4種類、魚介類2種類の計6種類から好きなメインディッシュを1品セレクト。種類豊富な前菜&デザートは、ブッフェスタイルで好きなだけいただける。

 ちなみに野菜はすべて、鎌倉のミネラル豊富な土地で栽培された、新鮮で味の濃い季節の鎌倉野菜だ。


会場となる、オールデイダイニング「セリーズ」。シェフズ・フェイバリッツ「焚き火&グリル」は、2019年9月13日(金)までの平日限定開催。

 厳選した季節の食材やスパイスを効かせた前菜やデザート、焚き火からインスパイアされたグリル料理など。どれも夏にこそ味わいたいものばかり。

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